#13 Interpretación de resultados microbiológicos
Durante la capacitación, se revisarán los diferentes tipos de análisis microbiológicos, así como los procedimientos para interpretar los resultados. Se discutirán los límites de calidad, los procedimientos de evaluación de riesgo y los métodos para tomar decisiones con base en los resultados. Al concluir la capacitación, se espera que los participantes comprendan los conceptos básicos de la interpretación de resultados microbiológicos y estén preparados para aplicar estos conceptos en la industria de alimentos.
Después de recibir la capacitación de “interpretación de resultados microbiológicos”, responda las siguientes preguntas: