El Agua por ser el principal «nutriente » para la vida, hace posible todas las reacciones químicas celulares, el transporte de nutrientes, células, hormonas, enzimas, y proteínas, así como de las sustancias de desecho a través de la sangre, linfa y orina.
Las características organolépticas son aquellas que se pueden percibir con los órganos de los sentidos, por esta razón son el primer filtro para determinar si el agua es consumible o no. Se debe cumplir con lo siguiente:
• Olor: Inodoro
• Sabor: Insípida
• Color: Incoloro
• Sin Material flotante