El análisis de metales pesados en agroalimentaria es importante para evitar efectos negativos en la salud y el ambiente.
MEDIEMPRESA SAS cuenta con la gama analítica más amplia del mercado en análisis de metales, tales como:
- Cadmio
- Plomo
- Mercurio
- Zinc
- Arsénico
Para realizar su medición en aguas, sangre, frutas, tejidos vegetales, transformados vegetales y diferentes tipos de alimentos.
Existe un mayor riesgo de intoxicación por mercurio por la ingesta de alimentos contaminados, sobre todo pescado, ya que este se va acumulando y biotransformando a través de la cadena trófica, mientras que los riesgos derivados de la ingestión de agua contaminada por mercurio son mínimos por su baja solubilidad en agua.